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La guia de restaurantes de catalunya fuera de bar (Tapa blanda) Gastronomía Cocina Calidad 9788496642607

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Catalunya es un gran mantel que 5 a Taula ha recorrido de punta a punta en busca de los mejores platos, sin otra servidumbre que su propio paladar y criterio. Tal trabajo de campo, que se ha desarrollado durante nueve años en las críticas gastronómicas de La Vanguardia, se destila en este libro en los 115 mejores restaurantes de Catalunya excluyendo Barcelona, ya tratada por el colectivo en una guía anterior. / Indagando en ciudades y pueblos, en puertos costeros y masías aisladas, 5 a Taula se ha esforzado en encontrar dónde se oficia mejor el ritual de cocinar y servir, de dar placer y emocionar. Desde el restaurante sencillo que mantiene vivo el recetario tradicional hasta la creatividad de los chefs más atrevidos, las crónicas que se reúnen actualizadas aquí explican por sí solas el impresionante salto que ha dado Catalunya hasta lo más alto de la gastronomía mundial. / Un libro que invita al lector a recorrer el territorio y disfrutar de las recomendaciones expresas de 5 a Taula en establecimientos tan variados como la propia cocina que elaboran. Con la ayuda de las fichas de cada restaurante y de los índices, el lector podrá afinar su elección según la puntuación otorgada por 5 Taula, el tipo de cocina, la zona, el precio medio o la posibilidad de menú, entre otras opciones.


Detalles del libro
ISBN:
9788496642607
Fecha de Edición:
16-noviembre-2009
Editorial:
Libros de vanguardia
ISBN:
9788496642607
Fecha de Edición:
16-noviembre-2009
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Dimensiones:
22 x 17 cm
Idioma:
Castellano
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

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