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Cuina catalana contemporania (Tapa blanda con solapas) Gastronomía Cocina Durable 9788497792578

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Cuina catalana contemporània aplega un conjunt de receptes que traspuen l'estil personal del xef Joan Antoni Rúbies, a cavall entre el classicisme i l'avantguarda, amanides amb tocs mestissos, tan pràctics per al professional de la restauració com per al particular amb inquietuds de superació als fogons de casa.


Detalles del libro
ISBN:
9788497792578
Fecha de Edición:
5-mayo-2005
Editorial:
PAGES
ISBN:
9788497792578
Fecha de Edición:
5-mayo-2005
Formato encuadernación:
Tapa blanda con solapas
Número de páginas:
120
Dimensiones:
26 x 11,5 cm
Idioma:
Catalán
Número de edición:
1
Ilustraciones:
Color
Fotografías:
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Cuina catalana contemporania (Tapa blanda con solapas) Gastronomía Cocina Durable 9788497792578


 
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