Moneda:

 CLEMENTONI, BABY MICKEY, COCHE TELEDIRIGIDO a partir de 12 meses Vehículos y Pistas ids_148654

Al cor del restaurant (Tapa blanda) Gastronomía Cocina Encantador 9788498093742

  • Modelo: 9788498093742
  • 613 Unidades en Stock

€77.98  €12.72
Ahorre: 84% descuento

Qty:

Un passeig agradable per la història de la restauració, des dels seus orígens fi ns a l?èpocaactual. Un llibre amè i intel·ligent, ple d?anècdotes divertides, sobre què passa a les entranyesde les cuines i la societat en què s?insereixen. Un estudi sociològic que repassa cronològicamentla gastronomia i l?impacte econòmic que genera i les seves repercussions socials. Delfast a l?slow food, de la haute a la nouvelle cuisine, de la Guide Michelin al Gaut Millau, de lacuina mol·lecular a l?ecològica, dels orígens de les hamburgueseries a la història de la fundaciódel Bulli a la Costa Brava, Al cor del restaurant no és només una història cosmopolita dels250 anys d?història del restaurant, sinó també un excel·lent recorregut per la literatura i lapintura (Marcel Proust, Joseph Roth, Truman Capote, Ernest Hemingway, Edward Hopper...).Un tast cultural deliciós.

.


Detalles del libro
ISBN:
9788498093742
Fecha de Edición:
15-junio-2016
Editorial:
PORTIC
ISBN:
9788498093742
Fecha de Edición:
15-junio-2016
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
320
Dimensiones:
21,5 x 14
Idioma:
Catalán
Idioma original:
Alemán
Traductor:
Estelrich Arce, Pilar
Número de edición:
1
Prelectura del libro:
Al Cor Del Restaurant (Tapa Blanda)
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Al cor del restaurant (Tapa blanda) Gastronomía Cocina Encantador 9788498093742


 
Customer Service
Preguntas Frecuentes
mercancía RSS Feed :: Al cor del restaurant (Tapa blanda) Gastronomía Cocina Encantador 9788498093742 Copyright © 2019 www.cesarpuertas.com.co.